Sylter
Genuss
Welten

Mineralreiches Salz aus der Nordsee, von Hand gemachte Pasta mit Biss und süffiges Bier, gebraut aus reinem Nordseewasser-Kondensat: das sind die Markenzeichen der Sylter GenussMacherei. Wie unsere aufwendig hergestellten Spezialitäten in List auf Sylt entstehen, erfahren Sie hier.

Pape und Sylt
das gehört zusammen

„Wo Sylt draufsteht, muss AUCH Sylt drin sein!“

Alexandro Pape

Für viele Hersteller ist der Herkunftsname bloßes Marketing – für die Sylter GenussMacherei von Alexandro Pape ist er eine Auszeichnung und ein Versprechen. Unsere Delikatessen haben sich das Prädikat Sylt zu einhundert Prozent verdient, denn sie werden vom ersten bis zum letzten Verarbeitungsschritt auf unserer schönen Insel hergestellt. Größtenteils von Hand und mit der Kreativität und Erfahrung eines Sternekochs. Genießen Sie den Unterschied!

BUCHEN SIE JETZT IHRE „WATT“-WANDERUNG

SYLTER GENUSSWELTEN ERLEBEN

Bei uns können Sie sprichwörtlich WATT erleben. Buchen Sie einfach eine Führung durch unsere verschiedenen Manufakturen und überzeugen Sie sich mit eigenen Augen, wie viel Handarbeit in unseren ausgesuchten Spezialitäten steckt: vom Sylter Meersalz über unsere Pasta-Variationen nach eigenen Rezepturen bis zum süffigen Bier der Marke WATT.

SALZ

Unsere Sylter Meersalz-Manufaktur

Die Franzosen nennen es Fleur de Sel – Salzblume. Wir nennen es Fleur de Sylt oder ganz einfach Sylter Meersalz: feinste Salzkristalle, die wir in einem aufwendigen Verfahren aus dem Nordseewasser herauslösen und schonend trocknen. Unsere Indoor-Saline, die einzige ihrer Art in Deutschland, macht es möglich. Die Sylter GenussMacherei stellt dieses mineralreiche und geschmacklich milde Meerspeisesalz in List auf Sylt für Sie her: von der Gewinnung bis zur Abfüllung. Mehr Sylter Meersalz geht nicht!

BIER

UNSERE WATT BIER- MANUFAKTUR

Bier, gebraut nach dem Deutschen Reinheitsgebot – so kennt man es seit 1516. In unserer „WATT“-Bier Brauerei nehmen wir es mit der Reinheit des Wassers besonders ernst, denn es wird aus dem reinen Nordseewasser-Kondensat, das als „Beifang“ bei der Meersalzherstellung entsteht, und dem Sylter Tiefen-Süßwasser gebraut. Und weil für uns Qualität immer vor Menge geht, verlassen auch nur 500 Liter Bier täglich unsere Manufaktur, verteilt auf WATT Blondes, WATT Dunkles, WATT’n Pale Ale und WATT Malziges.

PASTA

UNSERE SYLTER PASTA-MANUFAKTUR

Fregola Sarda, Gnocchi Sardi, Strozzapreti, Campanelle, Mafaldine: Unsere Nudel-Spezialitäten sind so einzigartig wie ihre Namen. Und viele von ihnen haben einen ganz besonderen Biss, der für sardische Pasta typisch ist. Wir fertigen sie nach den Original-Rezepturen von Alexandro Papes Urgroßvater Antonio und selbstverständlich immer von Hand: aus Hartweizengrieß, Sylter Meersalz und dem hervorragenden Süßwasser aus dem Tiefenreservoir der Insel. Schauen Sie uns bei einer WATT-Wanderung doch mal dabei über die Schulter…

Gutscheine

Mit einem Gutschein für eine „WATT“-Wanderung durch unsere Manufakturen machen Sie Freunden ein ganz besonderes Geschenk. Eine Erlebnis-Tour für alle Liebhaber des guten Geschmacks.

Unsere Produkte –
hergestellt auf Sylt

Wir fertigen in unseren Manufakturen in List auf Sylt weit über zwanzig Spezialitäten von Hand. Allein drei unterschiedliche Körnungen des Sylter Meersalz entstehen in unserer einzigartigen Indoor-Saline. Hausgemacht sind auch unsere zahlreichen Pasta-Sorten, von denen viele nach Original-Rezepturen von Alexandro Papes Urgroßvater Antonio hergestellt werden.

Und für Freunde hochwertiger Braukultur führen wir süffige Biere der Marke WATT im Sortiment. Saucen und Pesto sowie viele weitere Produkte für eine exzellente Küche machen das Angebot komplett.

COMING
SOON

UNSER ONLINE SHOP

Alle unsere Produkte bekommen Sie bald auch in unserem NEUEN ONLINE-SHOP. Erfahren Sie als erster vom Launch und melden Sie sich für unseren Newsletter an.

In der Sylter GenussMacherei steht die Zeit nie still. Neueste Produkt-Kreationen, raffinierte Rezepte für die schnelle Küche, informative Videos, Tipps von Sternekoch Alexandro Pape – in unserem Newsletter servieren wir Ihnen das und vieles mehr!

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ANFAHRT

Wie Sie sehen, haben wir eine Spitzen-Adresse: am nördlichsten Punkt auf der Insel Sylt. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Sylter Meersalz GmbH & Co. KG
Hafenstraße 2
25992 List/Sylt

kontakt@sylter-meersalz.de
04651 9429074

Noch mehr Genusswelten…

Hochwertige Zutaten und außergewöhnliche Gerichte stehen auch in der „KOCHINSEL – Alexandro Pape -“ und dem Restaurant „SYNDER“ im Mittelpunkt. Lernen Sie beim Sternekoch persönlich die Tricks der Haute Cuisine kennen, und genießen Sie Fleisch-Spezialitäten vom Teppanyaki-Grill und unser sündhaft leckeres WATT-Bier.

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