Caviar Crunch, 25g

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WELTNEUHEIT!

Das Caviar House Prunier, die Sylter GenussMacherei und das Alte Gewürzamt Ingo Holland präsentieren die klassische Textur des Caviars NEU!

 

Getrockneter Kaviar vom "Acipenser baerii"


Mit der Caviar Crunch Connection – auch CCC genannt – ist ein Produkt entstanden, welches weltweit einmalig und „Made in Germany“ ist.

 

Der Caviar Crunch entsteht durch ein kompliziertes Trocknungsverfahren bei dem aus delikatem Kaviar, aus dem Hause Prunier der Sorte Ascipencer baerii, Wasser entzogen wird. Dadurch erhält der Kaviar diese aufregende Textur. Bei dem Trockenprozess wird dem Frischkaviar der größte Teil seiner Feuchtigkeit entzogen. So entsteht ein elegantes, mild salziges Kaviarprodukt mit sehr typischem Eigengeschmack.

 

Caviar Crunch ist das „neue Salz“ mit dem gewürzt wird – es ist die Essenz des Meeres, welche salzige Attribute mit sich bringt und den Geschmack von Kaviar auf dem Teller NEU interpretiert!

 

Alexandro Papes Empfehlung den Caviar Crunch zu benutzen:

 

  • Carbonara mit Colonnata und Caviar Crunch
  • Frühstücksei oder Omelett mit Caviar Crunch
  • Kartoffeltortilla mit Blumenkohl und Caviar Crunch
  • Carpaccio von Fisch und Fleisch mit Caviar Crunch
  • Beurre blanc mit Hummer und Caviar Crunch
  • Entrecôte englisch mit Caviar Crunch
  • Crunchy Lachsbikini-Sandwich
  • Fisch aus dem Dampf mit Kaviarhülle
  • Burrata mit Kaviarhülle
  • Kartoffel-Lauch-Mousseline mit Caviar Crunch

 

WICHTIG:

  • Nach dem Öffnen kühl lagern.
  • Haltbarkeit über 1 Jahr.
  • Auch ungekühlt in geschlossenem Zustand haltbar.

 

Nährwerte

je 100g

Brennwert

2308 kJ/553 kcal

Fett

31 g

davon gesättigte Fettsäuren

5,5 g

Kohlenhydrate

9,1 g

davon Zucker

<0,5 g

Eiweiß

58 g

Salz

8,8 g